Il green coffee Jack Fruit nasce da un’idea di Andrea Giantomaso.

Piemontese, dopo aver lavorato per anni nel settore ristorazione sul Lago Maggiore, spinto dal suo grande desiderio di libertà e di conoscenza, Andrea si è trasferito in Australia per 5 anni.

Qui la sua passione per la cucina e per il benessere lo hanno spinto ad approfondire la ricerca sull’alimentazione sana e sui super food: cibi naturali a ridotto contenuto calorico e ricchissimi di nutrienti per l’organismo.

Al ritorno in Italia Andrea ha deciso di lanciare Jack Fruit, dal nome dell’albero da frutto più grande al mondo: questo progetto si basa sulla volontà di proporre i prodotti più buoni e nutrienti di tutti i paesi, creando una cucina gustosa e salutare.
Gli ingredienti dei piatti sono freschi, biologici e, dove possibile, a km0 e di stagione, accuratamente selezionati per aiutare il nostro organismo a vivere in modo più sano e naturale.

Il Progetto Jack Fruit non è solo legato alla ristorazione, ma è innanzitutto uno stile di vita: ecco perché i nostri fornitori non solo devono proporre cibi di alta qualità, ma anche operare osservando precisi criteri di sostenibilità ambientale e di rispetto dei propri lavoratori. La cura dell’ambiente e l’eticità sono infatti prioritari per Jack Fruit: la nostra realtà per esempio è, per quanto possibile, plastic free.